調理科では毎学期に実技試験を実施しています。試験項目は学年によって異なります。
大根の桂剥きでは１年生は３０㎝からスタートです。３年生になると110㎝へ。
日頃から朝や放課後を活用し実技試験練習や包丁を研いで試験に臨みます。

１月１４日（水）に泡瀬第三婦人会の方を招いて、ムーチー作りを行いました。
実際に作りながら、餅の包み方、ムーチーの歴史について触れることができ、とても勉強になりました。

調理科の課題研究で「もずくちんすこう」を作ってみました。教育センターで乾燥させたもずくを粉末にして、ちんすこうに混ぜて焼いてみました。

また、「もずくスコーン」を作りました。
ぜひご覧ください。

９月２５（木）にオープンスクールがあります。

調理科では３年生の代表者が実習の様子を披露します。
「大根の桂剥き」「だし巻き卵」「魚の３枚おろし」「炒飯」ぜひ来てください。

他の科も面白いことたくさん行いますので、参加よろしくお願いします。
※参加は中学校の先生を通してお願いします。

調理科だよりVOL4を発行しました。

２年選択「実用調理」の授業で、地域の方を招いて伝統菓子【楚辺ポーポー】にチャレンジしました。
ぜひご覧ください。

初めてのコックコート&MY包丁

1年生のコックコート&MY包丁が届きました♪
初めて着るコックコート、これからの実習が楽しみです
また、MY包丁も手元に届き、包丁の確認も同時に行いました

２年生から新しく中国料理がスタートしました。大きなまな板、包丁に緊張しながらも生徒は楽しそうに授業を受けています。
ぜひご覧ください。

調理科の１，２年生を対象に企業説明会を校内で行われました。ぜひご覧ください。

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調理科2年海ぶどうレシピコンテスト♪

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調理科3年校外学習♪

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